Néhány száz forintnak megfelelő összegért kóstolhatják meg a japánok az eddig luxusételnek számító gömbhalat a legnagyobb japán instantleves-gyártó új termékében.

Egy pohár instant ramen ára 298 japán jen, azaz 700 forint. A poharas levest a cég nem tervezi nemzetközi forgalomba hozni, kizárólag Japánban kapható.

A gömbhal (fugu) egy rendkívül mérgező halfajta, melyből – ha nincs rendesen eltávolítva a méregmirigye – akár egy falat is halálos lehet. A japán Egészségügyi Minisztérium gömbhalfajtánként szabályozza, melyik részük alkalmas emberi fogyasztásra. A hal szervei, bőre és vére nagy mennyiségű tetrodotoxint tartalmaz, fogyasztása száj körüli bizsergést, görcsrohamokat, légzésbénulást, végül akár halált is okozhat.


A fuguból készült ételek Japánban luxusnak számítanak. A méregmirigy eltávolítása különleges tudást igényel. Ahhoz, hogy egy szakács gömbhalból is készíthessen ételeket, több év tapasztalat kell, valamint külön alkalmassági vizsgát is kell tennie. Egy kétórás elméleti rész után a fuguszakácsjelöltnek 20 perc áll rendelkezésére, hogy elkészítse a gömbhalat, amelyet meg is kell kóstolnia, bizonyítva, hogy minden mérgező részt eltávolított a halból.

A japán luxuséttermekben egy gömbhalból készült ételért akár 20 ezer jent, azaz 45-50 ezer forintnak megfelelő összeget is elkérnek.

Az új poharas tésztás leveseben a gömbhal „aromáját" külön olaj formájában adhatják hozzá a ramenrajongók a levesalaphoz, amiben csirkés húsgolyók, japán stílusú rántotta és zöldhagyma is van.

Forrás: hvg.hu

Az indexkép csupán illusztráció: Shutterstock